Élelmiszeripari pH mérő - problémák és megoldások Az élelmiszeriparban gyakran használandó a pH-mérés a termékek minőségi ellenőrzésére, a használt fertőtlenítőszerek, oldatok pH értékének a meghatározására. Viszont a gyakorlatban a pH mérés az élelmiszerekben nem is olyan egyszerű feladat. Problémát maga a mérendő minták okozzák, - annyira különböző tulajdonságúak, hogy az általános szabályok [...]